晴れの日を素敵に、自由に。“アリス”でつくるおせち料理♡

2020-12-22

まもなく訪れる、20201年のお正月。帰省や旅行を見送って、家でのんびり過ごす人が多い年末年始になりそうです。ここはひとつ、気分がパッと華やぐ手づくりおせちに挑戦してみるのもオススメです。アリススタイルでも人気上位のキッチンツールを駆使すれば、手軽においしいごちそうがつくれますよ。

1.　黒豆・煮しめもお任せ……ホットクック

【シャープヘルシオホットクック（無線LAN＆音声発話機能搭載）】おせち料理の定番・黒豆。ツヤツヤの見た目も「まめに働く」という願いも素敵だけど、手づくりすれば一日がかりになるのがネックです。ここは“ほっとく”だけでOKな、ヘルシオホットクックの出番！　味のしみた逸品がほぼ自動でできちゃいます。＜材料（4人分）＞乾燥黒豆……280g 水……………1リットル砂糖…………90g しょうゆ……大さじ2 塩……………小さじ1 重曹…………小さじ1/3 砂糖…………90g ＜手順＞ 1. 水に砂糖・しょうゆ・塩・重曹を混ぜ、黒豆を一晩つける 2. ホットクックの内鍋に1.を入れて、本体にセットする 3. メニュー番号18番を選び、調理スタート 4. ガイドにしたがって砂糖を混ぜる 5. 加熱後、一日置いて味をしみこませる

黒豆と同じく、“味しみ”命な煮しめもこの子にゆだねましょう。時間と根気が必要なメニューは、温度管理・かき混ぜを一手にになうホットクックと相性バツグンです♡

2.　お肉料理で華やかに……GLUDIA 低温調理器

純和風もいいけれど、お肉のメニューだっておせちには重要。一品入れば満足感が違います。食材のうまみを閉じ込め失敗知らずな低温調理器・GLUDIAで、やわらかジューシーに仕上げましょう！　大人も子どもも大好きな豚チャーシューのレシピをご紹介。＜材料（4人分）＞豚肩ロース………450g 青ネギ……………30g 生姜スライス……5g お好みのたれ……大さじ1 ＜手順＞ 1. 材料を全てジッパー付き保存袋に入れる 2. GLUDIAを鍋にセットし水をはる。65℃・2時間30分に設定し調理 3. オーブントースター（1200W）で10分ほど焼く（表面に焦げ目がつくまで）

好みに合わせて、ローストビーフや鶏のコンフィに挑戦するのもアリ。GLUDIAならいつでも下ごしらえの手順は同じ・おいしさのバリエーションは無限大です♡

3.　本物の土鍋で炊くお赤飯……かまどさん電気

【シロカ全自動炊飯土鍋かまどさん電気】おめでたい日を彩る、素朴で最高のごちそう・お赤飯。昔ながらの土鍋炊きなら言うことナシだけど、火加減がむずかしいです……。でも伊賀焼の土鍋と家電がマリアージュした「かまどさん電気」なら、深い味わいとお手軽な全自動のいいとこどりができちゃいます。＜材料（4人分）＞もち米…………2合水………………300CC（小豆を炊く分も含む量）小豆……………30g 塩・黒ゴマ……適量＜手順＞ 1. 小豆をやや硬めに炊く。煮汁はこぼさずにとっておく 2. もち米を洗い、30分水切りする 3. もち米をかまどさんの鍋に入れ、煮汁と残りの水と合わせる 4. 炊飯ボタンを押す 5. 器によそい、お好みで塩・黒ゴマを散らす

「瑞穂の国」のお正月にぴったりな、極上ごはん。あつあつでも冷めてもおいしい一杯を召し上がれ♡ “アリス流”おせち、いかがでしたか？　ピックアップした商品はどれも、おせち料理だけじゃなく手間のかかるメニューをグッと身近に・おいしくしてくれる優れものです。「これは！」と思う品があったら、「借りたいボタン」をタップしてみてくださいね。 Photo : ・シャープヘルシオホットクックレシピ https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24E ・GLUDIA オリジナルレシピサイト http://gludia.com/recipe_01

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